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鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了可(kě)以再加入(rù)适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液(yè)里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液的作(zuò)用(yòng)。

　　修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无法(fǎ)和其余的(de)鸡(jī)蛋(dàn)液或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是(shì)关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水(shuǐ)和热开水(shuǐ)，加生水因自来水(shuǐ)中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也(yě)不宜用热(rè)开水(shuǐ)，否则(zé)开(kāi)水先将蛋(dàn)液烫热，再(zài)去蒸(zhēng)，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够，一(yī)般应该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常一个水煮鸡修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句蛋的(de)蛋白质的含(hán)量(liàng)，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋白是(shì)人体所较好的(de)优质蛋白来源(yuán)，所以对于低(dī)蛋白血(xuè)症患者(zhě)、近(jìn)期(qī)有(yǒu)手(shǒu)术(shù)创伤的患者、身体有创面(miàn)需要进行愈合(hé)的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注(zhù)意是水煮鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高(gāo)脂血症或者高血(xuè)压等状况。

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